WE AIM TO PLEASE

 

Das Beste an so schlechten Filmen wie FIFTY SHADES OF GREY ist das ganze Drumherum, das gleichzeitig mit dem Film vermarktet wird. Der Soundtrack ist ziemlich super und die FIFTY SHADES OF GREY SEX COLLECTION gar nicht mal schlecht sortiert und wird sicher auch bei Film-Verweigerern Anklang finden. Now you can be "Fifty Shades of fucked up". Viel Spaß!

dywyhsm recommends "light & easy by Hugh Fearnley-Whittingstall" (AT Verlag)

Ein neues Kochbuch, ganz nach meinem Geschmack, ist letzte Woche zu mir ins Haus geflattert. Auf 416 Seiten beschreibt der beliebte britische Fernsehkoch und Food-Journalist Hugh Fearnley-Whittingstall in LIGHT & EASY seine 180 Lieblingsrezepte für die schnelle, unkomplizierte Küche. 

Die Rezepte kommen gänzlich ohne Weizen und Milchprodukte aus, 80 davon sind vegan, 50 speziell für die Mitnahme ins Büro geeignet. Nachdem ich den Fraß der hausinternen Kantine nicht mehr ertragen habe, kommt mir das sehr gelegen. 

Ich habe am Wochenende ein paar Rezepte ausprobiert und möchte euch 2 davon nicht vorenthalten.

KNUSPERMÜSLI

Dies ist eine einfache, robuste Müslivariante voller überraschender Aromen, Farben und Texturen. Die säuerlichen Himbeeren oder Heidelbeeren und die knackigen Bananenchips ergeben eine spannende Abwechslung, und etwas sehr gute dunkle Schokolade (nicht unbedingt nötig, aber dringend empfohlen) sorgt für eine neue, bittersüße Note. Nehmen Sie die am wenigsten süße Schokolade, die Sie bekommen können. Und halten Sie Ausschau nach Bananenchips in Bioqualität, ohne Konservierungsstoffe.

Für 6 - 8 Personen         

500 g Haferflocken

25 g dunkle Schokolade (mindestens 70 % Kakaoanteil), gehackt

100 g Haselnüsse, grob gehackt

100 g getrocknete Himbeeren oder Heidelbeeren

100 g Bananenchips

ZUM SERVIEREN

Nussmilch (gekauft oder selbst gemacht, Seite 30), Hafermilch oder Apfelsaft

Honig oder Ahornsirup, nach Belieben

Alle trockenen Zutaten mischen und bis zum Gebrauch in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Vor dem Servieren ein paar Löffel der Mischung in eine Schüssel geben. Mit der pflanzlichen Milch übergießen und für mehr Süße mit etwas Honig oder Ahornsirup beträufeln. Oder vor dem Essen etwas Apfelsaft über das Müsli gießen (dann braucht es auf keinen Fall mehr Süße).

Variation

Mit Kakaonibs 

Anstelle der dunklen Schokolade sind rohe sogenannte Kakaonibs (Bruchstücke der rohen, naturbelassenen Kakaobohne) eine sehr interessante, nahrhafte Zutat zu diesem Müsli. Sie schmecken bitter, was sicher nicht jedermanns Geschmack ist, aber mit den süßen Bananen eine ausgesprochen leckere Kombination ergibt - finde ich, Sie sind im Bioladen und in gut sortierten Spezialitätenläden erhältlich.

 BLOODY-MARY-STEAK MIT AVOCADO

Das würzig herzhafte Aroma von Bloody Mary lässt sich nicht nur als Cocktail genießen. Hier verfeinert es ein pikantes Tomatendressing, das dem Steak und Avocadosalat eine appetitanregende säuerliche Note gibt. Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, bedenken Sie, dass Worcestershiresauce Gluten enthalten kann.

Für 2 Personen
1 große, reife Avocado
150 g Kirschtomaten, geviertelt
1 kleiner Bund glatte Petersilie, grob gehackt
Raps- oder Sonnenblumenöl zum Braten
1 Rump- oder Lendensteak, 3 cm dick (ca. 300 g), am besten zimmerwarm
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

FÜR DAS BLOODY-MARY DRESSING
50 ml Tomatensaft (selbst gemacht oder fertig gekauft)
2 EL Raps- oder Olivenöl extra vergine
1/4 TL Selleriesalz
5 - 10 Tropfen Tabasco nach Geschmack
1 TL Worcestershiresauce
1 kräftiger Spritzer Zitronensaft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zuerst für das Dressing alle Zutaten in einer Schüssel mit einer Gabel oder dem Schneebesen gründlich verrühren. Mit den genannten Gewürzen nach Belieben abschmecken. Mehr Zitronensaft kann zu viel Schärfe mildern.

Die Avocado halbieren, entsteinen und schälen, dann in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Mit den Tomaten und der Petersilie in eine Schüssel geben, 1 Esslöffel Dressing hinzufügen und vorsichtig mischen.

Eine Pfanne mit schwerem Boden stark erhitzen. Wenn sie heiß ist, leicht einölen, das Steak hineinlegen und 50 - 60 Sekunden ungestört braten lassen, dann wenden; die gebräunte Seite leicht würzen, etwa 1 Minute weiter garen und nochmals wenden.

Auf diese Weise weitergaren, also etwa jede Minute wenden und würzen. Ein 3 cm dickes Steak ist (bei Zimmertemperatur beginnend) nach 3 - 4 Minuten Bratzeit blutig, nach 5 - 6 Minuten blutig bis medium und nach 6 - 8 Minuten medium. Das Steak auf einem vorgewärmten Teller 3 - 5 Minuten ruhen lassen.

Den Avocadosalat auf zwei Teller anrichten. Das Fleisch in dicke Scheiben schneiden und diese auf oder neben den Salat legen. Mit dem ausgetretenen Fleischsaft beträufeln. Das restliche Dressing darübergeben und servieren.

Wie ihr sehen könnt, war ich gierig und habe mein Steak nicht geteilt. Mein Freund und ich haben uns für die Rib Eye Variante entschieden. Die Rezepte sind super einfach und sehr sehr lecker. Probiert es aus!

Light & Easy

Hugh Fearnley-Whittingstall

416 Seiten

18,9 cm x 24,6 cm

24,90 €

Norman Reedus for FLAUNT

Norman Reedus by Carlos Serrao for FLAUNT

Insgeheim hoffe ich ja, dass THE WALKING DEAD nie aufhört, zumindest so lange Norman Reedus als Daryl mitspielt. Großartiges Editorial, phantastische Serie. 

EN: I hope that THE WALKING DEAD never ends - at least as long as Norman Reedus plays Daryl Dixon. Great editorial, awesome show.

wishlist: a pamela barsky makeup bag

 

Die Make-Up Taschen von PAMELA BARSKY sind der Hit all over Instagram und NYFW! Ich will auch mindestens eine - kann mich aber nicht entscheiden! Welche würdet ihr euch kaufen?

EN: The Make-Up Bags by PAMELA BARSKY are all over Instagram and NYFW. I want one too - at least one - but I can't decide. Which one would you get yourself?

dywyhsm recommends GOGO CITY GUIDES

Vor kurzem war ich in Paris (Travel Diary folgt!) und habe die coolsten Restaurants, Shops und Ausstellungen besucht - dank des phantastischen GOGO PARIS CITY GUIDES, den ich bei Colette gefunden habe. Ich kannte die Guides vorher leider noch nicht. Derzeit sind sie halbjährlich (es gibt jeweils eine Sommer- und Winterausgabe) für London und Paris erhältlich. 

Aufgegliedert in die einzelnen Stadtteile, erfährt ihr wo ihr am besten essen, trinken und shoppen könnt. Ich war ganz besonders entzückt, als ich gesehen habe, dass auch alle Anthony Bourdain Empfehlungen im Buch erwähnt werden! In der Einleitung werden die aktuellen Ausstellungen, sowie sonstige wichtige Neuheiten der jeweiligen Stadt erwähnt.

Selbstverständlich könnt ihr euch die genialen Guides auch auf euer Handy oder Tablet laden. Wie das dann aussieht seht ihr hier:

Happy Travelling!

you can see me now ... mr. grey! (explicit)

Jamie Dornan by Mert & Marcus for Visionaire PRIVATE 52

Das was man bei FIFTY SHADES OF GREY nicht gesehen hat (oder sehen durfte) zeigt der gute Jamie in einem Editorial für Visionaire. Der Film war leider ein Reinfall, dafür unfreiwillig komisch. Sehr komisch sogar. Ich meine, ich habe mir nicht wirklich viel erwartet, nachdem ich das Buch (nur den ersten Teil) gelesen habe, aber etwas hotter hätte es schon sein können. Egal. Dafür entschädigt Mr. Dornan auf andere Art und Weise. 

EN: What you missed at FIFTY SHADES OF GREY Jamie shows very explicit in an editorial shot by Mert & Marcus for Visionaire PRIVATE 52. The movie was bad, but unintentionally funny. Very funny indeed. I didn't expect much after reading (only the first part) the book, but it could have been a little bit hotter at least. Whatever. Mr. Dornan compensates with editorials like this.

product crush: Givenchy Phenomen'Eyes Mascara

Eine meiner absoluten Lieblingsmascaras - GIVENCHYS PHENOMEN'EYES wurde in einen neuen Look gehüllt und ist ab sofort auch als wasserfeste Variante erhältlich. 

PHENOMEN'EYES war der Givenchy-Bestseller des vergangenen Jahrzehnts und schafft es immer noch zu begeistern. Das patentierte, kugelförmige Bürstchen der Mascara trennt die Wimpern perfekt und ist nach wie vor einzigartig am Kosmetikmarkt.

PHENOMEN'EYES Waterproof in Extreme Black / Extreme Blue erhältlich - PHENOMEN'EYES in Deep Black / Deep Brown erhältlich

Die weiße waterproof und klassische schwarze Variante verbindet eine innovative Formel, die Schwung, Definition und Verlängerung garantiert. Eine neue Kombination aus vier Wachsen (Paraffinwachs, Candelillawachs, Bienenwachs und Carnaubawachs) pflegt und sorgt für Geschmeidigkeit. Ein stark wirksames Polymer mit elastischen und festigenden Eigenschaften, verleiht den Wimpern Schwung - ganz ohne Wimpernzange. 

Ich mag die Handhabung und Auftragetechnik, die sich durch das kugelförmige Bürstchen ergibt. Fliegenbeine und "Panda-Eyes" gehören der Vergangenheit an. Die neue Formel besitzt zusätzlich reine, von einem Aminosäurederivat umhüllte Farbpigmente, die dort bleiben wo sie hingehören - auf meinen Wimpern.

Beide Mascaras sind für 31,99 € (unverb. empf. VK-Preis) ab Mitte Februar exklusiv in ausgewählten Marionnaud Filialen erhältlich.

Ihr könnt 1x PHENOMEN'EYES Deep Black gewinnen!

GEWINNSPIEL/GIVEAWAY: DYWYHSM verlost 1 x PHENOMEN'EYES von GIVENCHY. Teilnehmen kann jeder der FACEBOOK FAN oder INSTAGRAM FOLLOWER (@dywyhsm) von DYWYHSM ist: schickt ein Mail mit eurer Adresse, eurem Facebook/Instagram-Namen & mit dem Betreff "Givenchy" an dontyouwishyouhadsomemore@gmail.com und sagt mir als Blog- oder Facebook-Kommentar warum ihr die Mascara gewinnen wollt.  Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Keine Barablöse möglich. Einsendeschluss 17.03.2015

dywyhsm recommends IN YOUR FACE by Mario Testino (TASCHEN)

Im Berliner Kulturforum ist das Werk eines der wohl einflussreichsten Fotografen der Welt, Mario Testino, noch bis Ende Juli 2015 in einer Ausstellung zu sehen. In 125 Bildern zeigt die Schau "Mario Testino: In Your Face" die ganze Bandbreite seines photographischen Schaffens. 

Ob Studioaufnahmen, Backstage-Schnappschüsse oder private Lieblingsfotos - die Ausstellung ist auf alle Fälle provokativ, gleichzeitig jedoch unglaublich ästhetisch.

"In Your Face" stellt für mich die freieste Art dar, mich auszudrücken." sagt Testino. "Als Bildermacher wollen die Leute dich immer in eine Schublade stecken. Ich glaube, dass jeder von uns viele verschiedene Seiten hat, und nicht immer dürfen wir alle diese Seiten zeigen, schon gar nicht gleichzeitig ausleben, so wie in dieser Ausstellung. Die besondere Art der Hängung dieser fotografischen Arbeiten erlaubt es all diesen verschiedenen Aspekten meiner Neugier miteinander ins Gespräch zu kommen; sie existieren nicht nur für sich, sondern lösen eine Reaktion aus, wenn sie nebeneinander zu sehen sind."

Untitled, Rio De Janeiro, 1998, Personal Work © Mario Testino

Für alle Fans und diejenigen, die es bis Ende Juli nicht mehr nach Berlin schaffen, hat der TASCHEN Verlag den wunderschönen Bildband MARIO TESTINO. IN YOUR FACE publiziert. Mit einem Vorwort von Anna Wintour und einem Überblick über die einmalige Karriere von Mario Testino, eröffnet sich jedem, der das wunderschön gestaltete, großformatige Buch in Händen hält, die einmalige Welt des Fotografen. Sein Talent mit der Kamera muss viele Kollegen eifersüchtig machen, gleichzeitig wird er in der Branche verehrt und zählt zu den absoluten Lieblingsfotografen vieler Stars und Royals. 

Brad Pitt, Prague, V Magazine 2007 © Mario Testino

Die ungewöhnliche Sammlung, die Testino aus allen Bildern seiner 30-jährigen Karriere  ausgewählt hat, reflektiert die Vielfalt seines Werks. Für mich ist Mario Testino einer der begnadetsten Fotografen der Welt und gleichzeitig einer der sympathischsten. Ich werde auf alle Fälle versuchen, noch vor Ende der Ausstellung nach Berlin zu fliegen, der Bildband ist allerdings ein Muss in meinem Bücherregal. Es ist spannend die Reaktionen meiner Freunde zu sehen, wenn Sie bei mir auf Besuch sind und durch das Buch blättern.

Stella Tennant, New York, 2006, American Vogue © Mario Testino

Man darf jedenfalls schon auf die nächsten 30 Jahre in der Karriere von Mario Testino gespannt sein!

Mario Testino. In Your Face

Softcover mit Umschlag, 28,3 x 37,4 cm, 224 Seiten

€ 39,99

Mehrsprachige Ausgabe:

Deutsch, Englisch, Französisch

Portugiesisch, Spanisch

Kim Kardashian by Steven Klein for Love Magazine

Kim Kardashian by Steven Klein for Love No. 13 SS 2015

Man mag von Kim halten was man will, ihr letztes Editorial für das LOVE MAGAZINE ist großartig. Sehr Steven Klein, sehr Kim Kardashian, aber echt gut. Das Magazin kaufe ich mir regelmäßig, jedes Mal muss ich den Kardashian/Jenner Clan allerdings nicht drin sehen. Diesmal schon. Wie findet ihr das Editorial?

EN: You may hate her or love her, but Kims latest editorial appearance for THE LOVE MAGAZINE is just great! Very Steven Klein, very Kim Kardashian but in total really awesome. I buy the magazine regularly, but don't have to see the whole Kardashian/Jenner clan in it all the time from now on. This time it works just fine for me. How do you like it?