dywyhsm recommends "Zuhause bei Audrey. Die Lieblingsgerichte meiner Mutter" von Luca Dotti (Dumont)

Immer wenn ein neues Buch über Audrey Hepburn auf den Markt kommt, muss ich es haben. So geschehen bei der Küchentisch-Biografie "Zuhause bei Audrey. Die Lieblingsgerichte meiner Mutter: Rezepte, Geschichten und Fotos aus dem Familienalbum" von Luca Dotti erschienen im DuMont Verlag. Echte Fans kommen schon beim Durchblättern auf ihre Kosten, denn Dotti (Audreys jüngster Sohn) zeigt sehr viele Privataufnahmen seiner Mutter und erzählt daneben wunderschöne (und manchmal auch traurige) Anekdoten aus ihrem Leben. Ich wusste zum Beispiel nicht, dass sie – genauso wie ich – eine große Pasta-Liebhaberin war und sogar auf Reisen immer welche dabei hatte. 

© Earl Thiesen, Zuhause bei Audrey. Die Lieblingsgerichte meiner Mutter von Luca Dotti (DuMont)

Das Buch ist in sechs Kapitel aufgeteilt und beginnt mit Audreys Kindheit in den kriegserschütterten Niederlanden und dem Verlust ihres Zuhauses. Durch die Mangelernährung während des Krieges wäre sie fast gestorben und wurde zur Überlebenskämpferin. In diesem Kapitel findet man Rezepte wie Hutspot oder den berühmten Schokoladenkuchen ihrer Mutter. Das nächste Kapitel befasst sich mit ihrem kometenhaften Aufstieg in Hollywood und einem ihrer Lieblingsgerichte zu der Zeit: Penne alla Vodka. Der dritte Teil erzählt von ihrem Leben als Ehefrau und Mutter in Rom mit Speisen wie Ossobucco, Gnocchi alla romana oder Spaghetti alla puttanesca. 

© Audrey Hepburn Estate Collection, Zuhause bei Audrey. Die Lieblingsgerichte meiner Mutter von Luca Dotti (DuMont)

Nach der Trennung ihres zweiten Mannes Andrea Dotti zog sie sich in die Schweiz, nach La Paisible in Tolochenaz, zurück – ihr Lieblingsort bis zu ihrem Tod. Dort hat sie viele Rezepte mit ihrer Nachbarin und Freundin Heidi Massard ausgetauscht und es gab sehr oft Fondue oder Ofenkartoffeln mit Lachs. Im fünften Kapitel geht es um ihre Definition von Glück und die Besinnung auf das Wesentliche – einfache Gerichte wie Mac 'n Cheese, Apple Crumble mit Vanilleeis oder Penne mit Ketchup und Zeit mit ihrer Familie und ihren Freunden. 

© Audrey Hepburn Estate Collection, Zuhause bei Audrey. Die Lieblingsgerichte meiner Mutter von Luca Dotti (DuMont)

Überhaupt werden im Buch viele Personen aus Audreys Leben vorgestellt, von denen man bisher selten gehört hat – ihre Haushälterinnen, Köchinnen oder Fahrer. Audrey klingt wie eine sehr sympathische, lustige Person, die viel Freude in das Leben ihrer Mitmenschen gebracht hat. Der letzte Abschnitt des Buches ist ihrer Funktion und ihrem Einsatz als UNICEF-Botschafterin gewidmet. 

Auch nach der Lektüre dieses Buches kann ich nur sagen, dass ich Audrey verehre und sie gerne persönlich gekannt hätte. Die kleinen Geheimnisse, die ihr Sohn Luca über sie ausplaudert fand ich sehr lustig und spannend. Sie war in der Küche zum Beispiel extrem streberhaft und befolgte jedes Rezept akribisch (kenn ich von irgendwoher). Einmal im Monat legte sie einen Detox-Tag ein und aß nur geriebenene Äpfel mit Joghurt, aber liebte Schokolade, Vanille-Eis, Pasta, Wein und guten Scotch. Eine großartige Frau, ein wundervolles Buch!

Luca Dotti

Zuhause bei Audrey. Die Lieblingsgerichte meiner Mutter. Rezepte, Geschichten und Fotos aus dem Familienalbum

256 Seiten

175 farbige Abbildungen, 80 s/w Abbildungen, mit Banderole und zwei Lesebändchen

DuMont Verlag

€ 34,99

dywyhsm reads "Ich bin gleich da" by Anne Köhler (Dumont)

Bücher in denen es ums Essen und Kochen geht lese ich eigentlich immer gern. So auch den Debütroman ICH BIN GLEICH DA von ANNE KÖHLER. Keine leichte Kost, um ehrlich zu sein, aber wenn man sich auf die Geschichte einlässt, kann man richtig drin verlieren und erkennt vielleicht auch die eine oder andere Parallele zum eigenen Leben. 

Als Elsa als Teenager ihren Vater verliert ändert sich schlagartig alles. Die Trauer lässt sie davonlaufen, immer weiter weg aus ihrer Heimat in Süddeutschland. Ziel ist das Meer - denn dort lösen sich alle Sorgen auf, hat ihr Vater immer gesagt. Eher durch Zufall erlernt sie den Beruf der Köchin und landet in der Großküche eines XXL-Schnitzel-Tempels. Nicht besonders schick, doch nur in der Küche gelingt es ihr, ihre Sorgen hinter sich zu lassen.

Jede Station ihres Lebens seit dem Tod ihres Vaters war kein erklärtes Ziel, sondern eher ein notwendiges Übel, um sich stets weiter nach Norden zu bewegen. Deshalb stört es sie auch nicht, ohne neuen Job zu kündigen, sich einfach in den Zug zu setzen und treiben zu lassen. 

Endlich am Meer angekommen, scheint es so, als hätte ihr Vater Recht behalten. In dem schicken Restaurant ihres überteuerten Hotels, in dem sie nur gelandet ist, weil alle anderen Unterkünfte schon ausgebucht waren, weckt sie die Neugierde des Küchenchefs, der ihr die phantastischsten Speisen kredenzt. 

" Für Elsa war es, als esse sie zum ersten Mal in ihrem Leben. Bouillabaisse mit Kartoffel-Oliven-Creme und Sauce Rouille, Lamm auf Wiesenkräuterpüree mit Buttermilchschaum und irgendetwas Scharf-Süß-Knusprigem, allerhand Muscheln, Wattschnecken, geschmorte Radieschen mit Joghurtpuder, Krabbenchips, eine gebackene Auster auf Champagnerkraut. Ihre Zunge fühlte sich taub an vor lauter unterschiedlichen Aromen, es war überfordernd und gleichzeitig wie ein Rausch."

Ab dem Moment ist ihr klar, dass sie ihr Leben ändern will. Nicht mehr nur für den Augenblick leben möchte. Ein Ziel - eine Aufgabe finden muss. Sie zieht nach Hamburg und lernt am Abend ihrer Ankunft Jan kennen, bei dem sie einziehen kann und der ihr das nötige Selbstbewusstsein gibt, sich in einem Sternerestaurant zu bewerben. Erst als dieser neue Mann in ihrem Leben auftaucht, beginnt sie über ihre Zukunft nachzudenken. Kann sie von ihrer Familie erzählen und findet wieder zurück. 

"Ich bin gleich da" ist eine Art Entwicklungsroman. Schön und ansprechend beschreibt Köhler die Küchenszenen, kühl und irritierend die Familiengeschichte von Elsa. Ich wusste bis zum Schluss nicht, ob ich sie jetzt sympathisch finden soll oder nicht. Was ich definitiv beim Lesen verspürt habe, war Hunger und Lust auf mehr. 

Anne Köhler

Ich bin gleich da

352 Seiten, Hardcover

EUR 19,99 [D]